Семечки – кушать или нет, если худеешь? И сколько можно есть, чтобы не поправиться?

Семечки любят многие. Вечерком, под интересный сериальчик всей семьёй можно изгрызть не один пакет — вкусно и увлекательно. Получается дешевле, чем чипсы и сухарики. Да и полезнее вроде как — ведь это растительный продукт, богатый белком. После него уже и к холодильнику на ночь глядя идти не хочется, потому как голод утолён.

К этому можно добавить и снятие стресса, так как монотонное лузгание успокаивает и заставляет забыть о насущных проблемах и переживаниях. На фоне такого повального увлечения всё чаще звучит вопрос, а можно ли есть семечки при похудении — во время голодовок, разгрузочных дней, диет? Многие утверждают, что делают это и не набирают лишних килограммов. Однако специалисты предупреждают, чем это чревато, и предостерегают всех, кто борется с избыточным весом.

Общая информация

Чтобы понять, как семечки влияют на организм во время похудения, следует знать, чем наделила их матушка-природа.

Семена подсолнуха

Семечки подсолнуха — крупные, вытянутые в длину семена немасличных сортов (Щелкунчика, Лакомки, Алмаза, Люкса, Орешка) подсолнечника. В некоторых странах их считают «стадионной пищей»: они продаются болельщикам во время матчей. Их можно добавлять в салаты, а в измельчённом виде — в различные коктейли.

Пищевая ценность:

Обратить внимание следует прежде всего на калорийность семян подсолнечника. Для диетического питания она запредельно высокая. Многие возразят, что много за вечер не съешь. Однако это обманчивое ощущение. Чтобы убедиться в этом, достаточно провести один домашний эксперимент. Купите фиксированный объём (0,5 кг или 1 кг) и усаживайтесь перед телевизором. Сколько вы съедите за 1 серию часового сериала? А если смотреть полнометражный фильм? Результаты заставят задуматься о том, сколько калорий (да ещё перед сном!) вы поглощаете, благодаря этой «заразе». И о каком похудении может идти речь?

Химический состав:

С точки зрения химического состава, как и любые другие семена, эти — кладезь витаминов и минералов. Однако есть два серьёзных подводных камня. Во-первых, большую часть составляют жиры (пусть даже растительные). Во-вторых, полезные свойства теряются при высоких температурах (при той же обжарке). Оба факта говорят не в пользу похудения.

Семена тыквы

Тыквенные семечки употребляются для «перекуса» в жареном, вареном и сыром виде. Сдабриваются не только солью, но ещё и сахаром или корицей (по вкусу). Используются в составе салатов и коктейлей, а также для приготовления аналога миндального молока (замочить на сутки, а затем взбить в блендере с обычной водой в соотношении 1 к 3).

Пищевая ценность:

Калорийность тыквенных семечек чуть меньше, чем подсолнечных. Однако не намного, так что к низкокалорийным продуктам их тоже отнести нельзя.

Химический состав:

Химический состав тыквенных семян богаче, чем у подсолнечных. В их пользу говорит ещё и тот факт, что при тепловой обработке разрушаются исключительно витамины. Микро- и макроэлементы сохраняются.

Так все же, можно или нет есть семечки во время похудения? Низкий гликемический индекс позволяет включать их в диеты. А вот слишком высокая калорийность и обжарка заставляют задуматься и делают этот продукт нежелательным для снижения веса.

Польза

Семечки дозволительно есть во время похудения, если соблюдать суточную норму потребления они даже принесут пользу:

  • предупредят истощение организма, которому во время любой диеты всегда не хватает полезных веществ;
  • снизят риск срыва, так как растительные жиры (кислоты омега-3 и -6) нормализуют работу нервной системы и исключают компульсивное переедание по вечерам;
  • улучшат состояние волос, ногтевых пластин, кожного покрова (особенно полезно это свойство при целлюлите);
  • активизируют обменные процессы в организме;
  • являются источником энергии, повышают работоспособность, позволяя за день расходовать как можно больше калорий;
  • доставляют в организм витамин D, который, согласно последним научным исследованиям, является одним из самых активных жиросжигателей.

Вред

Включая семена подсолнечника и тыквы в рацион диеты при похудении, стоит помнить и возможном отрицательном их действии на организм:

  • способствуют набору веса, если регулярно съедать слишком большое количество, да ещё и обжаренные на масле, да ещё и с солью;
  • вызывают интоксикацию, если в течение длительного времени есть семена подсолнухов, которые росли вдоль дороги: они накапливают в себе кадмий — опасное для человеческого организма вещество;
  • провоцируют развитие язвы и гастрита, если натощак употреблять много тыквенных семян, в которых содержится слишком большое количество салициловой кислоты;
  • приводят к отложению солей в суставах, что существенно ухудшает работу опорно-двигательного аппарата;
  • могут стать причиной аллергической реакции.

Поэтому-то диетологи и рекомендуют сто раз подумать перед тем, как щёлкать семечки перед телевизором, при этом соблюдая диету для похудения.

Какие выбрать?

Если без семечек никуда даже во время похудения, выбирать стоит с умом. Обратите внимание на показатели калорийности и БЖУ разных видов.

Семена подсолнечника:

Семена тыквы:

Во время похудения не рекомендуется есть:

  • жареные семечки;
  • обжаренные в масле;
  • с добавлением соли;
  • на развес.

Если очень хочется полакомиться семечками не навредив фигуре, есть два варианта развития событий. Либо покупать фасованные брендовые (от авторитетной фирмы), без соли и масла. Либо самим подсушивать сырые семена в духовке при низкой температуре. Приобретать очищенные не рекомендуется, так как при соприкосновении с воздухом в них происходят процессы окисления, которые вредно сказываются на их общих питательных и полезных свойствах.

Рекомендации

Чтобы минимизировать вред семечек во время похудения, старайтесь придерживаться следующих советов.

  1. Нельзя есть их вечером, на ночь — все жиры организм мгновенно преобразует в запасы.
  2. Не ешьте и перед телевизором — легко увлечься и забыть о норме.
  3. Рекомендуемый объём — не более 100 г в день, дважды в неделю.
  4. Предпочтение отдавать слегка подсушенным тыквенным.
  5. Лучшее время для семечкового перекуса – первая половина дня, например, во время ланча. На крайний случай — полдник.
  6. Измельчайте их и добавляйте в салаты, смузи, коктейли — так от них больше пользы будет.
  7. Монодиеты и разгрузочные дни на семечках — это нонсенс, на который не стоит вестись. Откажитесь от такого эксперимента.
  8. На всякий случай во время диеты стоит держать наготове пачку для утоления зверского аппетита, который ставит похудение под угрозу срыва. Если рука так и тянется за бутербродом или пироженкой — в таком случае, конечно, спасительной альтернативой станет горсть семян.

Помните, что во время похудения во всём должна быть мера. И в том числе — с употреблением семечек. Учитывая их высокую калорийность и обилие жиров, не стоит увлекаться ими. Только правильный выбор продукта и разумное его внедрение в рацион помогут скрасить будни диеты и не сорваться.

Источник